パエリアと完璧なマリアージュ
『ローカル的に大成功の白ワイン』
『米料理のパエリアと完璧なマリアージュ』
その名も、
[セイェール・デル・ロウラ・おたまじゃくし(Cullerot) 2016]
なんと何と、あの世界最高峰ワイン評論家にして、
ワイン・アドヴォケイトを主宰するロバート・パーカー氏が、
この2016年ヴィンテージに対して【91点】を献上。
『品質と生産量を向上させている』として、
2015年ヴィンテージの90点より、さらに加点して激賞しているんです。
そして2015年ヴィンテージに対しては、
『バルサムのノートが豊か。
アンフォラ熟成の特徴が大変微かで、
他のアンフォラ熟成のワインに比べダスティな印象がない。
これはローカル的に大成功の白ワインであり、
米料理のパエリアと完璧なマリアージュである。
口中ではフレッシュで味わい深く、バランスが取れている。
わずかにビター味が伴うが快適なフィニッシュ。』
と大絶賛。
そう、このワインはスペインを代表する郷土料理パエリアの発祥の地、
バレンシアで生まれた白ワインなんです、
同じ地元のワインと料理が合わないワケがありません。
さらにこの白ワインが、我々ワイン好きを惹き付けてやまないのは、
ベルディルやペドロ・ヒメネスといったスペイン固有品種を
中心とした古木ブドウ(最高樹齢70年)のブレンドで、
このバレンシアの地に古代ローマ時代から伝わる
アンフォラ(粘土で出来た壺)熟成を施しているからなんです。
まさにここが、パーカーさんのおっしゃる
『ローカル的に大成功の白ワイン』たるゆえんでしょう。
さぁ、今夜は炊きたてのパエリアを用意して、
ぜひともこのローカル的白ワインをじっくり味わってみてください。
最初閉じ気味ながら、時間が経つにつれて桃、蜜リンゴ、
カリン、ベルガモット、アプリコットのような爽やかで
フルーティなアロマが押し寄せてきます。
スモーキーなミネラル、バルサムの印象も豊かです。
口に含めば、凝縮してつややかな果実味、酸はおだやかながら上質。
余韻にはビターでややスパイシーな印象が後引きますが、
フルーツの甘やかさと好バランス!
まろやかで快適な飲み心地で、
ほっこりと優しい気分になれそうな白ワインです。
樽熟成は施していないので、樽のフレーバーはありませんが、
ステンレスタンクのみのフレッシュでフルーティな白ワインと比べ、
まろやかで柔らかな飲み心地が快適。
適温は10℃前後くらいで、大きめのグラスでお楽しみください。
メインの温かいお料理に負けないボリューム感がありますので、
パーカーさんもオススメしているパエリアはもちろん、
シーフードのフライ、アクアパッツァなどにも好相性。
ぜひお試しください。
「Love or Not2」ファン悶絶のキスシーン公開
dTVは山下健二郎(三代目 J Soul Brothers)
が主演を務めるドラマ「Love or Not 2」を
2018年10月5日(金)より配信!!
そして、このたび
山下健二郎に佐津川愛美が寝込みキス…!
ファン悶絶のキスシーン公開!です。
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■■ 2018年10月5日(金)0時独占配信開始 ■■
dTV×FOD共同製作ドラマ「Love or Not 2」
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〈詳細〉
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▼大人のラブシーンに注目!
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泥酔して眠る山下健二郎に寝込みキス!
このたび公開する映像では、同僚であるあずさ(佐津川愛美)
との打ち合わせを兼ねた食事の場でお酒を飲み過ぎてしまった幸助が、
あずさに介抱され帰宅した自宅のベッドであずさと唇を重ねてしまう
禁断のキスシーンを収録。
さらに本映像では、同作パート1から視聴者が選んだ胸キュンシーンを
ランキングにしたものを公開。山下のエプロンシーンや涙を流す
浅見れいなとのキスシーンをはじめ、町田啓太の手繋ぎシーンなど
パート1視聴者に大人気だった悶絶胸キュンシーンもお楽しみください。
【キスシーン公開】胸キュンシーンランキング
https://youtu.be/QkEZ5jLY9c4
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▼「Love or Not」パート1 YouTube&TVerで無料配信決定
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「Love or Not 2」の配信決定を記念して、
YouTubeとTVerでパート1の全話無料配信が決定!
本日からは第1話から第5話までの前半を、9月26日(水)からは
第6話から最終話である第10話までの後半を
どちらも2018年10月4日(木)までの期間限定で無料配信!
最新作の配信前にパート1をお楽しみください。
さらにTwitterにて、メインキャスト8人全員の直筆サインが入った
オリジナルノートのプレゼントキャンペーンも実施中。
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┃★┃POINT:dTVなら関連作も月額500円で見放題
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⇒ コストパフォーマンス
月額500円税抜&初回31日間無料
⇒ ドラマ「Love or Not」パート1も配信中!
⇒ 「HiGH&LOW」シリーズも見放題
映画もドラマもライブも見放題なのはdTVだけ!!
⇒ 三代目 J Soul Brothersのライブも見放題
2014-2017年のライブ映像他一挙配信中!
⇒ EXILE TRIBEメンバー出演作も見放題
大ヒット映画&ドラマ、さらにオリジナル番組も!
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▽ ▽ ▽ 配信概要▽ ▽ ▽
■配信タイトル:Love or Not 2(読み:ラブオアノットツー)
■配信開始日:2018年10月5日(金)00:00開始
■話数 :週1更新、全6話(1話=25分)
■出演 :山下健二郎(三代目 J Soul Brothers)
本仮屋ユイカ 町田啓太 浅見れいな
八木将康 水沢エレナ 佐津川愛美 細田善彦
■主題歌 :DOBERMAN INFINITY「Never Change」(LDH MUSIC)
■コピーライト :(C)エイベックス通信放送/フジテレビジョン
■特設サイト :https://video.dmkt-sp.jp/ft/s0007060
■公式SNS :Instagram loveornotdtvfod
Twitter @loveornotdtvfod
【視聴可能デバイス】
売れる広告が使う秘密の心理技術
あなたが普段何気なく見ている広告。
しかし、その表現の裏側には、すべて理由があります。
広告の細部にわたって、ある「秘密」が隠されているのです。
その「秘密」とは、
消費者にその広告を目に留めてもらい、
そして商品を購入してもらう、
つまり行動してもらうための人間心理です。
売れている広告には
必ず人間心理に基づく技術が使われています。
そして、その人間心理に基づいて
あらゆる表現がなされているのです。
もしあなたが、そのような
人間の行動心理をマスターして、
消費者が行動せざるをえない
売れる広告を作りたいと思っているなら、、、
きっと、この本
「現代広告の心理技術101」が
とても役に立つでしょう。
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どうすればお客は行動を起こすのか?
現代広告の心理技術101
反応を取る広告を作るための本
広告の目的は人に行動させること
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1. 人が何を求めているのか。
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それがわかれば、次のことが可能になる。
1. 顧客を満足させる方法がさらにわかる。
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著者のドルー・エリック・ホイットマンは、長年の経験と広告データから
人が広告を見るときにどういう心理が働くか
という広告行動心理を徹底的に研究し、それを
相手の頭の中に入る消費者心理の17原則
買わずにいられなくする41のテクニック
にまとめました。
この本は、その広告の心理学を追求した一冊です。
ワイン王国スペインにおいても屈指のお値打ち産地ラマンチャ
[イリルム・テンプラニーリョ 2015]
旨安ワイン王国スペインにおいても屈指のお値打ち産地
としておなじみのラマンチャ、
ここの標高720mの高地畑から収穫された、
樹齢41年の古木テンプラニーリョ100%を用いた
赤ワインが今回のご案内です。
驚くべきは世界におけるその評価、
わずか980円(税別)にして、国際ワインコンクールにて
メダルを続々獲得しているんです。
これまで獲得したメダルのほんの一例ですが・・・
●ムンデュス・ヴィーニ 大金賞(グランド・ゴールド・
メダル)&ベスト・オブ・ラマンチャ称号獲得
●チャイナ・ワイン&スピリッツ 金賞
●デカンター 銅賞&86点
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銅賞
などなど、もう枚挙に暇がないほど!!
もちろんこの2015年ヴィンテージも、ドイツで開催される
最も重要な国際ワインコンクールのひとつ、ムンデュス・
ヴィーニで当然の如く【金賞】を受賞しているんです。
世界各国の銘醸地からエントリーされた10,000本以上の
ワインの中から、このわずか980円(税別)のワインが見事
金賞の栄誉に輝くなんて、お世辞抜きに素晴らしいこと
ではないでしょうか、
ラベルに貼られた金賞シールも誇らしげに輝いています。
エッジが透明感ある美しいガーネット色。
ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなどの森のベリー類、
さらにダークチェリーが豊かに香ります。
シナモン、ナツメグ、クローブの甘苦スパイス、スミレの華やかさ、
ピュアでフレッシュなアロマに癒されます。
また、微かにミネラル感も感じます。
口中では充実した甘やかな果実味がとてもジューシー。
きめ細かなタンニン、上質な酸が口いっぱいに広がり
フレッシュ感満点。
スパイシーかつ快適なビター味が長く続き、
テンプラニーリョらしいエレガントな飲み口に大満足です。
軽やかでしなやかな飲み心地ですので、どんなお料理にも
合わせやすく、とても使い勝手の良い一本です。
鶏の唐揚げ、とんかつなどのフライ料理や、
トマトソースのパスタ、ピッツァなどに合わせて
気軽に楽しんでみてください。
あの[もうひとつのカリフォルニアのロマネ・コンティ]のフラッグシップ・ピノ・ノワール
ブルゴーニュ的なカリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者
として、超有名なる造り手。
今は亡き巨匠、アンリ・ジャイエのもとで修行し、
ブルゴーニュスタイルをカリフォルニアにもたらし、
今もその素晴らしい味わいで、世界中を魅了する造り手で、
あの[カレラ]と並び、『もうひとつのカリフォルニア・ロマネ・コンティ』
とささやかれるのがこの造り手です。
今回ご紹介するのは、その中でもカリフォルニア各地の
素晴らしい畑から集めたブドウの最高のロットをセレクトして
ブレンドしたフラッグシップ・キュベ。
グレートイヤーとなった前ヴィンテージに続き、
今ヴィンテージもパーカーポイント92点+を獲得。
その華やかで官能的な香りと複雑で奥行きのある果実味が
たっぷりとお楽しみいただける、
ピノ・ノワール好きにはたまらない一本です。
それが、
[オー・ボン・クリマ・イザベル・ピノ・ノワール 2014]
造り手である[オー・ボン・クリマ]は、
カリフォルニアのピノ・ノワール先駆者ともいえる
ジム・クレンデネン氏が1982年に設立し、
すでに30年以上の実績をもつワイナリー。
世界屈指のワイン評論家であるロバート・パーカー氏が1989年、
1990年と2年連続して【世界のベスト・ワイナリー】の1つに
選んだことに始まり、その名声は世界中を駆け巡ります。
さらにその凄腕ぶりに、1992年には[ロス・アンジェルス・
タイムズ]紙の選ぶ【ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】、
2001年にも[フード・アンド・ワイン・マガジン]誌の
【ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】の称号を獲得。
さらにイギリスの長老ヒュー・ジョンソン氏も、
世界のワイン教科書ともいえる代表著書[ワールド・アトラス・
オブ・ワイン]にて『(南セントラル・コースト地区で)
最もエキサイティングなワイナリー』と評価するほか、
やはりイギリスの著名評論家であるオズ・クラーク氏も
世界中から厳選した50の【ニュー・クラシック・ワイン】
のひとつと生産者と位置づける、まさにカリフォルニアを
代表するピノ・ノワールおよびシャルドネの生産者です。
2004年には、この凄腕ワインメーカーはドイツの有名
なるワイン雑誌[ワイン・グルメ]にて【ワイン・メーカー・
オブ・ザ・ワールド】に選ばれ、そして2007年には
アメリカの飲食業界で最も権威ある財団[ジェームズ・ビアード財団]
の【アメリカ飲食業界の人名録(Who's who of Food and Beverage)】
に殿堂入りを果たしているんです。この人名録に載るの
は至極名誉なことで、全米のワイン関係者やレストラン関係者、
ジャーナリストなどの中から毎年6人程度しか選ばれず、
23年という歴史の中で、これまでにわずか240人のみが
名前を連ねる非常に名誉ある人名録です。
また、世界で最も有名かつ最難関の試験であるマスター・
オブ・ワインのテースティングで、オー・ボン・クリマの
ピノノワールを多くの人がブルゴーニュのコート・ドール
地方のグランクリュと思い込み、中にはロマネ・コンティ
だと信じて疑わない人もいたというエピソードも残っています。
そんな数々のエピソードの積み重ねから、カレラに並び、
『もうひとつのロマネ・コンティ』と呼ばれるようになったのです。
そんな凄腕造り手のラインナップの中でも、その凄さを
最も実感できるキュベがこの[イザベル]です。
自身の愛娘である[イザベル]という名前を冠したこのワインは、
カリフォルニア各地の有名は超優良畑から仕込んだ樽のうちでも、
ベストロットを40以上もブレンドしています。
使われている畑は、サンタ・バーバラでも有名な[サンフォー
ド&ベネディクト][ビエン・ナシード][ル・ボン・クリマ]他、
カリフォルニア中の優良畑なのだそうですが、
詳細およびブレンド比率はシークレットとのこと。
ブドウは100%除硬せず、自然酵母による発酵を行い、
ロマネ・コンティでも使われる贅沢なフランスのフランソワ・
フレール社製の新樽100%を使うのが、ジムのこだわりです。
そして、あくまでも過熟させず、アルコール度数も13.5%
程度を一貫して貫いています。