接木されていないブドウから造られたコスパ抜群な濃厚赤
おなじみのワイン王国ブラインド・テースティングにて、
100号記念として行われたブラインド・テースティングにて、
そのトップ・オブ・トップに輝いたのが、このワイン。
ヴィンテージが2016年になり、重厚な味わいの中に、
よりフレッシュな果実味を感じられ、コスパの高さはいつもどおり。
それが
[ルート・ワン・カルメネール・レゼルヴァ 2016]
【ルート・ワン】という名前の由来は、
使われているブドウの木が接木されていないため。
現在、ほとんどの地域では、フィロキセラの害から守るために
根の部分と実をつける部分の品種を変えていますが、
乾燥した大地と雨量の少ないチリでは、世界中で極々少ない、
接木をする必要のない理想的な気候とテロワールをもった地域です。
そのチリの赤ワイン品種といえば、カルメネール！
カルメネールは、もともとボルドー品種で、
ボルドーでは18世紀頃までの主要品種はカルメネールだった
ともいわれていますが、熟すのが遅いため、
安定した品質のワインにはならず、
現在のようにカベルネ・ソーヴィニョンと
メルローにとってかわられてしまったともいわれる品種。
しかし、収穫時に雨がほとんど降らず、
安定した品質のワインができるチリにわたって、
その本来の素晴らしさを存分に発揮したワインができるようになっています。
焙煎コーヒーのような香ばしさもあり、力強い味わいが魅力！
[ルート・ワン]というブランドは、
チリの大手ワイナリーであるヴェンティスケロ社が
アメリカ向けに造っているブランドです。
その中身は、ヴェンティスケロ社の[リゼルヴァ]と
上級キュベである[グラン・レゼルヴァ]を
ブレンドした贅沢な仕様になっていて、
肉好きなアメリカ市場でも大人気。
産地は、チリの赤ワイン品種の有名産地コルチャグア・ヴァレー。
ここには、[モンテス][カーサ・ラポストル][コノスル]など、
日本でも有名な造り手が本拠を置く赤ワインの銘醸産地です。
その味わいは、
『ブラックべりーやブラック・チェリー、プラムなどの黒果実、
コーヒーやコショウ、ココナッツミルクなどのエスニックな
ニュアンスもあり、充実した果実味の中にもエレガントさが感じられます。
ナスとベーコンのポモドーロ、ラザーニア、
酢豚などの少し甘みのある中華とも相性のいいワインです。』
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これぞお宝! 豪州の超怪物カルトシラーズ
まさに怪物。
天才グレッツァーが手掛ける最高峰がこのサヴィター！
新世紀ワイナリーと評される[ミトロ]のフラグシップにして
超入手困難なカルトシラーズ。
この凄いワインが日本で買えるのは極々わずか。
さらに涙が出ちゃうほど嬉しいのは、パーカーさんが激賞
するこの怪物カルトシラーズが、なんと数量限定ですが、
5,480円(税別)】という破格の安さで手に入るんです。
その名も
[ミトロ・サヴィター・シラーズ 2014]
世界最高の評論家パーカーさんが大絶賛し、
豪州シラーズの新たな伝説を生み出したまさに怪物ワイン
そんな怪物を造りしは、なんとパーカーさんがベタ惚れする
伝説のワイン【アモンラ】を造る、
天才醸造家ベン・グレッツァーさんなんです。
そんなグレッツァーさんがミトロのワインメーカーとして
参加してからというもの、パーカーさんが絶叫とともに
異例の高得点を連発した為、
[ミトロ]の名はオーストラリアだけにとどまらず全米にも渡り、
今や最も手にすることが難しい豪州カルトワインとなってしまった
というわけです。
『濃厚な紫色をしたサヴィター・シラーズは・ブラックフルーツ、
プラム、アンダーブッシュの好ましい香りが広がる。
華やかで、厚く層を成しており、濃密である。
このリッチで瑞々しいシラーズは、数年で格段に進化し、
最高の価値がある飲み物になるであろう。』
と過去パーカーさんも驚愕のレビュー。
今回のヴィンテージはよりエレガントに
クリアな酸味が例年より豊富に含まれており、
より熟成向きの寝かせる事にポテンシャルが
開花するワインに仕上がってます。
その香りは濃縮プラムエキスやラムレーズン、リコリス、
黒胡椒、そして17ヶ月間のフレンチオーク樽熟成から生じた杉、
バニラ、シナモンの複雑なアロマがグラスから弾けます。
さらにその濃厚な液体を口に含むと、
強烈な果実味が怒涛のように押し寄せるパワフルな味わい。
凝縮されたドライフルーツの味わいに
黒胡椒のスパイシーなニュアンスが溶け合い、
分厚い層となった異次元の美味しさ。
こんなに濃厚でアルコール度数も高いのに、
なぜか口当たりは高級チョコレートのように滑らかなんです。
このとろとろの液体をゴクンと飲み込んでも、
下からその味わいがこみ上げてくるほどの力強さをもつ怪物シラーズです。
今飲んでも究極の美味しさが堪能できますが、
今後15年は熟成が大いに期待できます。
「サヴィター」というのは、神話に登場する巨大なドラゴンだとか。
まさに怪物シラーズにふさわしい名前がつけられた怪物カルトシラーズです。
すでにマクラレン・ヴェールの「伝説のシラーズ」となった
この怪物中の怪物シラーズを日本で購入できるのは
極々僅かなお店だけです。
元ムートン・ロートシルト醸造担当者が南仏で造る濃厚シャルドネ100％
もう、本日は何があっても絶対に飲んで頂きたい、
こんなにも美味しい濃厚シャルドネがあるなんて・・・
まるで夢のような白ワインのご紹介です。
人気作家も大絶賛し、
『最初ムルソーと思ったんですよ』
『この価格帯のワインとは信じられない』
『僕にとってのベストデイリー白ワイン』
などなど、お気に入りワインとして紹介しているんです。
その名も
[マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ・エルヴェ・オン・フュ 2015]
あのシャトー・ムートン・ロートシルトで醸造担当者として腕を磨き、
その縁で毎年ムートンを熟成させた1年樽を譲り受けて使用した、
人気の赤ワイン [シャトー・ド・ペノティエ・エルヴェ・オン・フュ] の白ワイン、
シャルドネ100％の登場です。
なんとこのシャルドネ、この価格にして新樽100％使用、
しかも白ワインにしては長期熟成となる10ヶ月もの間、
樽熟成を行っているんです、その味わいたるや・・・
グラスに注いだ瞬間、
まるで蜂蜜の原液をとろ～りと注ぐかのような濃厚な粘性と
黄金色にキラキラと輝く色合いがなんとも妖艶で、
次の瞬間にはバターとキャラメルのような香りが
部屋中に立ち込めるほどなんです。
口に含めば、もうそれは言葉にできないほど夢のような世界。
完熟トロピカルフルーツの凝縮した果実味と
焙煎したナッツやキャラメルのミルキーな舌触りが溢れんばかり・・・
樽香はしっかりと効いているのに決して重すぎず、
しっかりとした酸味もアフターに残る、まるで高級ブルゴーニュ！
と叫びたくなる洗練された味わいです。
このドメーヌの現当主は元シャトー・ムートン・ロートシルトで醸造担当者だったため、
そのご縁で毎年、ムートンを熟成させた1年樽を譲り受け、
長期樽熟赤ワインを造っているのですが、
今回ご紹介の白ワインに使用している新樽も、
かつての縁を活かしたムートン水準に匹敵する新樽を厳選。
そんな世界最高水準の樽を毎年100％新調し、
贅沢に惜しげも無く熟成させたワインが1,980円とは全く信じられない。
このモノ凄いハチミツ感、キャラメル感、ミルキー感と
凝縮トロピカル果実味を是非、お早めにご堪能下さい。
このプログラムは、若い人には向いていないかもしれません。
訪問してくれてありがとうございます。
いつもブログを読んでくださって
本当にありがとうございます。
今日は、、、
ブログを読んでくれている
感謝の印として、
北岡秀紀の
「コンサルタント起業成功法則大全：実践編」
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10年後もこの仕事できるかな…
これは、翻訳業をやっておられる社長のYさんの話。
Yさんの事業は順調だったのですが、
第二の収入源を得るためにある事業を 始めようと考えました。
なぜ、事業が順調な社長が、
こんなことを考えるのか？
Yさんいわく、、、
「今年はうまくいっていても、
来年どうなるかわからない…
という不安があった。
震災の影響もありましたし、
価格競争の影響を受けやすい業界なので、
この不安が消えることはなかった。
本業以外になにかできることはないかな…」
と。そして、、、
「何か設備を用意したり、投資が必要とか、
在庫も必要なく知識やノウハウを使ってできる
本業以外の事業を立ち上げようと考えたのです。
そしてYさんは、
当時、自分の事業の将来に不安を感じておられましたが、
今でも順調に翻訳業をやっておられます。
さらにこの第二の事業のおかげで
本業以外に複数の収入源を持っておられます。
このYさんが新たに始めた低リスクで始められる
新事業とは一体何なのでしょうか？
それはこんな内容です。。。
